خانه / دستهبندی غذاها / انواع غذا / دسر
دستور تهیه دسرهای ملل شله‌زرد، تیرامیسو و دسرهای برنج و شیر از چند کشور؛ با زمان پخت، استراحت و سردشدن مشخص.
۵۶ دستور پخت کیک شیرینی چیزکیک حلوا فرنی و حریره شله‌زرد خورش ماست اصفهانی تیرامیسو بدون تخم‌مرغ و الکل سوتلاچ ترکی پودینگ برنج هندی آروز کون لچه؛ پودینگ برنج مکزیکی شیربرنج خاگینه ساده زعفرانی پنکیک ساده پنکیک شکلاتی کیک وانیلی ساده کیک شکلاتی کیک اسفنجی ژنوآز کیک خیس شکلاتی دونات حلقه‌ای چیزکیک پخته ساده کیک یخچالی با بیسکویت پتی‌بور گاناش شکلاتی کرپ ساده کیک یزدی شیرینی نارگیلی شیرینی نخودچی زولبیا با نشاسته ذرت بامیه خانگی حلوای زعفرانی با آرد گندم فرنی با آرد برنج کیک تولد وانیلی با باترکریم رنگینک خرما و گردو گوشفیل خانگی لگیمات با شیره خرما کیک یزدی بدون فر در قابلمه چیزکیک لوتوس بدون فر نان پنجره‌ای حلوا با آرد برنج کیک وانیلی بخارپز بدون فر کیک شکلاتی بدون شیر کیک دو رنگ وانیلی و شکلاتی قطاب گردویی در فر گز آردی پسته‌ای خانگی لواشک آلو و سیب ژله آب انگور خانگی باقلوا گردویی با خمیر فیلو مشکوفی زعفرانی حلوای آردی ترکی با شیر پاناکوتای وانیلی چوروس بدون تخم‌مرغ با شکر و دارچین پنکیک بدون شیر با آب شیرینی سابله پسته‌ای لگیمات با ماست متنجن؛ برنج شیرین رنگی پاکستانی فرنی افغانی با نشاسته ذرت روغن‌جوشی؛ شیرینی خجور افغانی حریره بادام با شیر کیک یخچالی لوتوس کیک موز و جو دوسر بدون شکر افزوده گلاب جامون با شیرخشک ۰۱ ایران · آسان مواد لازم مواد اصلی برنج نیم‌دانه یا برنج دانه‌کوتاه، شکر، آب، زعفران دم‌کرده غلیظ، گلاب، کره، اختیاری، خلال بادام، اختیاری، خلال پسته برای روی دسر، اختیاری.
برنج نیم‌دانه یا برنج دانه‌کوتاه، شکر، آب، زعفران دم‌کرده غلیظ و ۴ ماده دیگر
ادویه‌های لازم دارچین برای روی دسر
دارچین برای روی دسر
دستور پخت خلاصه برنج را با آب آرام بپزید تا کاملاً باز شود. سپس شکر، زعفران و گلاب را اضافه کنید؛ پس از غلیظ‌شدن، در ظرف بکشید و خنک کنید.
برنج را تا بازشدن کامل دانه‌ها بپزید؛ شکر، زعفران و گلاب را اضافه کنید و پس از غلیظ‌شدن، در کاسه بریزید و در یخچال خنک کنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۰۲ ایران · متوسط مواد لازم مواد اصلی ماست چکیده ساده و بی‌نمک، گوشت گردن گوسفند بدون استخوان، شکر، پیاز، زعفران دم‌کرده غلیظ، گلاب، آب برای پخت گوشت، خلال پسته، اختیاری، زرشک برای روی دسر، اختیاری.
ماست چکیده ساده و بی‌نمک، گوشت گردن گوسفند بدون استخوان، شکر، پیاز و ۵ ماده دیگر
ادویه‌های لازم زردچوبه برای پخت گوشت، نمک برای پخت گوشت
زردچوبه برای پخت گوشت، نمک برای پخت گوشت
دستور پخت خلاصه گوشت گردن را بپزید و آن‌قدر بکوبید تا کش‌دار شود. ماست و شکر را ملایم گرم کنید، گوشت و زعفران و گلاب را اضافه کنید و پس از سردشدن در یخچال سرو کنید.
گوشت گردن پخته را کاملاً بکوبید؛ با ماست چکیده و شکر گرم مخلوط کنید، زعفران و گلاب بیفزایید و پس از استراحت در یخچال سرد سرو کنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۰۳ ایتالیا · آسان مواد لازم مواد اصلی پنیر ماسکارپونه، خامه پرچرب مناسب هم‌زدن، بیسکویت ساده بدون تخم‌مرغ، قهوه غلیظ دم‌کرده و خنک‌شده، پودر قند، پودر کاکائوی بدون شکر.
پنیر ماسکارپونه، خامه پرچرب مناسب هم‌زدن، بیسکویت ساده بدون تخم‌مرغ، قهوه غلیظ دم‌کرده و خنک‌شده و ۲ ماده دیگر
ادویه‌های لازم وانیل بدون الکل
وانیل بدون الکل
دستور پخت خلاصه خامه را با پودر قند فرم دهید و با ماسکارپونه مخلوط کنید. بیسکویت را سریع در قهوه بزنید، لایه‌لایه با کرم بچینید و پس از استراحت یخچالی کاکائو بپاشید.
کرم ماسکارپونه و خامه را با بیسکویت آغشته به قهوه لایه‌لایه بچینید؛ ۴ ساعت در یخچال بگذارید و کاکائو بپاشید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۰۴ ترکیه · آسان مواد لازم مواد اصلی برنج دانه‌کوتاه، آب، شیر کامل پاستوریزه، شکر، نشاسته ذرت.
برنج دانه‌کوتاه، آب، شیر کامل پاستوریزه، شکر و ۱ ماده دیگر
ادویه‌های لازم وانیل بدون الکل
وانیل بدون الکل
دستور پخت خلاصه برنج را با آب نرم کنید، شیر را اضافه کنید و بپزید. با شکر و نشاسته غلیظ کنید، در ظرف مقاوم به فر بریزید و پس از برشته‌کردن سطح، خنک کنید.
برنج را در شیر نرم بپزید، با شکر و کمی نشاسته غلیظ کنید؛ سطح دسر را زیر گریل برشته و سپس در یخچال سرد کنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۰۵ هند · آسان مواد لازم مواد اصلی برنج باسماتی، شیر کامل پاستوریزه، شکر، خلال بادام، پسته خردشده، کشمش.
برنج باسماتی، شیر کامل پاستوریزه، شکر، خلال بادام و ۲ ماده دیگر
ادویه‌های لازم هل آسیاب‌شده، زعفران ساییده
هل آسیاب‌شده، زعفران ساییده
دستور پخت خلاصه برنج خیسانده را در شیر آرام بپزید تا کاملاً نرم و مخلوط غلیظ شود. شکر، هل، زعفران، بادام و کشمش را اضافه کنید و با پسته سرو کنید.
برنج را آرام در شیر بپزید تا نرم شود؛ شکر، هل، زعفران و مغزها را اضافه کنید و دسر را کمی روان از روی شعله بردارید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۰۶ مکزیک · آسان مواد لازم مواد اصلی برنج سفید خشک، آب، شیر کامل پاستوریزه، شکر.
برنج سفید خشک، آب، شیر کامل پاستوریزه، شکر
ادویه‌های لازم چوب دارچین کوچک، پودر دارچین برای سرو، نمک
چوب دارچین کوچک، پودر دارچین برای سرو، نمک
دستور پخت خلاصه برنج را ابتدا با آب و چوب دارچین نیم‌پز کنید. شیر و شکر را اضافه کنید و با حرارت کم و هم‌زدن، تا نرم‌شدن کامل برنج و غلیظ‌شدن دسر بپزید. با دارچین سرو کنید.
برنج را با آب و دارچین نرم کنید، شیر و شکر بیفزایید و آرام بپزید تا دسر کرمی شود؛ گرم یا سرد سرو کنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۰۷ ایران · آسان مواد لازم مواد اصلی برنج نیم‌دانه، شیر پاستوریزه، آب برای پخت، شکر، گلاب، آب برای خیساندن.
برنج نیم‌دانه، شیر پاستوریزه، آب برای پخت، شکر و ۲ ماده دیگر
ادویه‌های لازم هل آسیاب‌شده، اختیاری
هل آسیاب‌شده، اختیاری
دستور پخت خلاصه برنج خیسانده را با آب بپزید تا باز شود. شیر را اضافه کنید و با حرارت کم و هم‌زدن مرتب غلیظ کنید. شکر، گلاب و هل را در پایان بیفزایید.
برنج نیم‌دانه را ابتدا با آب و سپس با شیر بپزید تا کاملاً باز شود؛ در پایان شکر و گلاب را اضافه کنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۰۸ ایران · آسان مواد لازم مواد اصلی تخم‌مرغ، آرد گندم، نشاسته ذرت، شیر پاستوریزه، آب سرد برای مایه، روغن، کره، شکر برای شربت، آب برای شربت، گلاب.
تخم‌مرغ، آرد گندم، نشاسته ذرت، شیر پاستوریزه و ۶ ماده دیگر
ادویه‌های لازم زعفران ساییده، هل آسیاب‌شده
زعفران ساییده، هل آسیاب‌شده
دستور پخت خلاصه شربت شکر و زعفران را آماده و خنک کنید. مایه تخم‌مرغ، آرد و شیر را در تابه بپزید، به قطعات کوچک تقسیم و دو طرف را طلایی کنید. شربت خنک را روی قطعات گرم بریزید.
مایه تخم‌مرغ، آرد و شیر را بپزید و به قطعات طلایی تقسیم کنید؛ شربت خنک زعفران و گلاب را روی آن بریزید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۰۹ ایالات متحده · آسان مواد لازم مواد اصلی آرد سفید گندم، شیر، تخم‌مرغ درشت، شکر، کره ذوب‌شده و ولرم، روغن برای چرب‌کردن تابه.
آرد سفید گندم، شیر، تخم‌مرغ درشت، شکر و ۲ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بیکینگ‌پودر، نمک، وانیل بدون الکل
بیکینگ‌پودر، نمک، وانیل بدون الکل
دستور پخت خلاصه مواد خشک و تر را جدا مخلوط کنید، به هم بیفزایید و کوتاه هم بزنید. پس از ۵ دقیقه استراحت، در تابه گرم از هر دو طرف بپزید.
مواد خشک و تر را کوتاه مخلوط کنید، ۵ دقیقه استراحت دهید و پنکیک‌ها را در تابه گرم از هر دو طرف بپزید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۱۰ ایالات متحده · آسان مواد لازم مواد اصلی آرد سفید گندم، پودر کاکائوی بدون شکر، شیر، تخم‌مرغ درشت، شکر، کره ذوب‌شده ولرم، شکلات نیمه‌تلخ خردشده، روغن برای تابه.
آرد سفید گندم، پودر کاکائوی بدون شکر، شیر، تخم‌مرغ درشت و ۴ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بیکینگ‌پودر، نمک، وانیل بدون الکل
بیکینگ‌پودر، نمک، وانیل بدون الکل
دستور پخت خلاصه آرد، کاکائو و بیکینگ‌پودر را با مواد تر مخلوط کنید و شکلات را بیفزایید. مایه را کوتاه استراحت دهید و در تابه با حرارت ملایم دوطرفه بپزید.
مایه کاکائویی را کوتاه هم بزنید و شکلات را اضافه کنید؛ پس از استراحت، پنکیک‌ها را با حرارت ملایم دوطرفه بپزید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۱۱ ایالات متحده · آسان مواد لازم مواد اصلی آرد سفید قنادی، نشاسته ذرت، شکر، شیر، تخم‌مرغ درشت، روغن مایع بی‌بو، کره، روغن برای قالب.
آرد سفید قنادی، نشاسته ذرت، شکر، شیر و ۴ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بیکینگ‌پودر، نمک، وانیل بدون الکل
بیکینگ‌پودر، نمک، وانیل بدون الکل
دستور پخت خلاصه تخم‌مرغ، شکر و روغن را مخلوط کنید، شیر و کره ولرم را بیفزایید و مواد خشک را کوتاه داخل مایه هم بزنید. در قالب آماده بپزید و کامل خنک کنید.
مواد تر و خشک را کوتاه مخلوط کنید، در قالب گرد ۲۰ سانتی‌متری بپزید و پیش از برش اجازه دهید کیک کامل خنک شود.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۱۲ ایالات متحده · متوسط مواد لازم مواد اصلی آرد سفید گندم، پودر کاکائوی طبیعی بدون شکر برای کیک، شکر، تخم‌مرغ درشت، روغن مایع بی‌بو، شیر برای باترمیلک جایگزین، آب لیموترش برای باترمیلک، قهوه داغ یا آب داغ، شکلات نیمه‌تلخ برای روکش، خامه پرچرب برای روکش، روغن برای قالب.
آرد سفید گندم، پودر کاکائوی طبیعی بدون شکر برای کیک، شکر، تخم‌مرغ درشت و ۷ ماده دیگر
ادویه‌های لازم جوش‌شیرین، بیکینگ‌پودر، نمک، وانیل بدون الکل
جوش‌شیرین، بیکینگ‌پودر، نمک و ۱ ماده دیگر
دستور پخت خلاصه کیک کاکائویی را با باترمیلک جایگزین و قهوه یا آب داغ آماده کنید و بپزید. پس از خنک‌شدن کامل، گاناش شکلات و خامه را روی آن پخش کنید.
کیک کاکائویی را در قالب مستطیلی بپزید؛ پس از خنک‌شدن کامل، روکش یکدست شکلات و خامه را روی آن پخش کنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۱۳ فرانسه · متوسط مواد لازم مواد اصلی تخم‌مرغ درشت با دمای محیط، شکر دانه‌ریز، آرد سفید قنادی، کره ذوب‌شده و ولرم، کره برای قالب.
تخم‌مرغ درشت با دمای محیط، شکر دانه‌ریز، آرد سفید قنادی، کره ذوب‌شده و ولرم و ۱ ماده دیگر
ادویه‌های لازم وانیل بدون الکل، نمک
وانیل بدون الکل، نمک
دستور پخت خلاصه تخم‌مرغ و شکر را با گرمای ملایم حجیم کنید، آرد را آرام داخل آن فولد کنید و کره ولرم را بیفزایید. بدون معطلی در فر بپزید و کامل خنک کنید.
تخم‌مرغ و شکر را حجیم کنید، آرد و کره را آرام بیفزایید و کیک را بپزید؛ پیش از برش یا خامه‌کشی کامل خنک کنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۱۴ ترکیه · آسان مواد لازم مواد اصلی آرد سفید گندم، پودر کاکائو برای کیک، تخم‌مرغ درشت، شکر برای کیک، شیر برای کیک، روغن مایع برای کیک، شیر برای سس، شکر برای سس، پودر کاکائو برای سس، شکلات نیمه‌تلخ برای سس، روغن برای قالب.
آرد سفید گندم، پودر کاکائو برای کیک، تخم‌مرغ درشت، شکر برای کیک و ۷ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بیکینگ‌پودر، وانیل بدون الکل، نمک
بیکینگ‌پودر، وانیل بدون الکل، نمک
دستور پخت خلاصه کیک کاکائویی را بپزید. سس شیر، شکر، کاکائو و شکلات را جداگانه آماده کنید، روی کیک برش‌خورده بریزید و زمان دهید تا جذب و کیک سرد شود.
کیک کاکائویی را بپزید و برش دهید؛ سس پخته شیر و شکلات را روی آن بریزید و فرصت دهید داخل بافت جذب شود.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۱۵ ایالات متحده · متوسط مواد لازم مواد اصلی آرد سفید گندم، شیر ولرم، تخم‌مرغ درشت، شکر، کره نرم، خمیرمایه فوری، روغن سرخ‌کردنی، پودر قند برای روکش، شیر برای روکش.
آرد سفید گندم، شیر ولرم، تخم‌مرغ درشت، شکر و ۵ ماده دیگر
ادویه‌های لازم نمک، وانیل بدون الکل
نمک، وانیل بدون الکل
دستور پخت خلاصه خمیر را ورز دهید و تا دو برابرشدن استراحت دهید. حلقه‌ها را ببرید، دوباره استراحت دهید و در روغن با دمای کنترل‌شده سرخ کنید؛ سپس روکش بزنید.
خمیر دونات را در دو مرحله استراحت دهید، حلقه‌ها را در روغن ۱۷۵ درجه سرخ کنید و پس از خنک‌شدن روکش قندی بزنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۱۶ ایالات متحده · متوسط مواد لازم مواد اصلی بیسکویت دایجستیو ساده، کره ذوب‌شده، پنیر خامه‌ای پرچرب کم‌نمک بدون ژلاتین، شکر دانه‌ریز، تخم‌مرغ درشت.
بیسکویت دایجستیو ساده، کره ذوب‌شده، پنیر خامه‌ای پرچرب کم‌نمک بدون ژلاتین، شکر دانه‌ریز و ۱ ماده دیگر
ادویه‌های لازم وانیل بدون الکل
وانیل بدون الکل
دستور پخت خلاصه پایه بیسکویت و کره را در قالب فشرده کنید. مایه پنیر و تخم‌مرغ را روی آن بریزید و ملایم بپزید؛ پس از خنک‌شدن دست‌کم چهار ساعت در یخچال بگذارید.
پایه بیسکویت و کره را آماده کنید، مایه پنیر و تخم‌مرغ را روی آن بپزید و پیش از برش دست‌کم چهار ساعت در یخچال بگذارید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۱۷ ایران · آسان مواد لازم مواد اصلی بیسکویت پتی‌بور ساده، شیر، شکر، نشاسته ذرت، پودر کاکائو، کره.
بیسکویت پتی‌بور ساده، شیر، شکر، نشاسته ذرت و ۲ ماده دیگر
ادویه‌های لازم وانیل بدون الکل
وانیل بدون الکل
دستور پخت خلاصه کرم شیر، نشاسته و کاکائو را روی اجاق بپزید. گرم روی لایه‌های بیسکویت بریزید و دسر را دست‌کم شش ساعت سرد کنید تا بیسکویت‌ها نرم شوند.
کرم کاکائویی شیر و نشاسته را بپزید، بین لایه‌های بیسکویت پتی‌بور پخش کنید و شش ساعت در یخچال بگذارید؛ به فر نیاز ندارد.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۱۸ فرانسه · آسان مواد لازم مواد اصلی شکلات نیمه‌تلخ تخته‌ای، خامه مایع با حدود ۳۰ تا ۳۵ درصد چربی.
شکلات نیمه‌تلخ تخته‌ای، خامه مایع با حدود ۳۰ تا ۳۵ درصد چربی
ادویه‌های لازم بدون ادویه جداگانه
بدون ادویه جداگانه
دستور پخت خلاصه خامه داغ را روی شکلات ریزشده بریزید، چند دقیقه صبر کنید و آرام هم بزنید تا صاف شود. برای روکش کیک تا قوام مناسب خنک کنید.
خامه گرم را روی شکلات خردشده بریزید و پس از چند دقیقه آرام هم بزنید؛ با خنک‌شدن، گاناش برای روکش کیک غلیظ‌تر می‌شود.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۱۹ فرانسه · آسان مواد لازم مواد اصلی آرد سفید گندم، شیر، آب، تخم‌مرغ درشت، کره ذوب‌شده ولرم، شکر، کره برای تابه.
آرد سفید گندم، شیر، آب، تخم‌مرغ درشت و ۳ ماده دیگر
ادویه‌های لازم نمک، وانیل بدون الکل
نمک، وانیل بدون الکل
دستور پخت خلاصه مواد را به مایه روان و بدون گلوله تبدیل کنید. چهل دقیقه در یخچال استراحت دهید و در تابه گرم به‌صورت لایه‌های خیلی نازک از دو طرف بپزید.
مایه روان آرد، شیر و تخم‌مرغ را استراحت دهید و لایه‌ای نازک در تابه پخش کنید؛ هر طرف کوتاه می‌پزد تا کرپ نرم بماند.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۲۰ ایران · آسان مواد لازم مواد اصلی آرد سفید گندم، نشاسته ذرت، تخم‌مرغ درشت، شکر، ماست ساده غلیظ بدون آب اضافه، روغن مایع بی‌بو، گلاب خوراکی، کنجد.
آرد سفید گندم، نشاسته ذرت، تخم‌مرغ درشت، شکر و ۴ ماده دیگر
ادویه‌های لازم هل آسیاب‌شده، بیکینگ‌پودر
هل آسیاب‌شده، بیکینگ‌پودر
دستور پخت خلاصه تخم‌مرغ و شکر را بزنید، ماست، روغن و گلاب را اضافه کنید و با آرد مخلوط کنید. قالب‌ها را سه‌چهارم پر کنید و با کنجد در فر بپزید.
مایه ماست، روغن، تخم‌مرغ، هل و گلاب را در قالب‌های کوچک بریزید؛ کنجد بپاشید و با حرارت دو مرحله‌ای در فر بپزید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۲۱ ایران · متوسط مواد لازم مواد اصلی پودر نارگیل ریز بدون شکر، شکر دانه‌ریز، سفیده تخم‌مرغ، روغن مایع بی‌بو، آب‌لیمو، پودر پسته برای رویه.
پودر نارگیل ریز بدون شکر، شکر دانه‌ریز، سفیده تخم‌مرغ، روغن مایع بی‌بو و ۲ ماده دیگر
ادویه‌های لازم وانیل بدون الکل
وانیل بدون الکل
دستور پخت خلاصه نارگیل، شکر، سفیده و روغن را مخلوط کنید و روی حرارت خیلی کم هم بزنید تا شکر حل شود. خنک کنید، قیف بزنید و تا طلایی‌شدن لبه‌ها بپزید.
مایه نارگیل، شکر و سفیده را ملایم گرم کنید، پس از سردشدن قیف بزنید و در فر بپزید تا لبه‌ها طلایی و مرکز نرم بماند.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۲۲ ایران · متوسط مواد لازم مواد اصلی آرد نخودچی نرم مخصوص شیرینی‌پزی، پودر قند الک‌شده، روغن مایع بی‌بو، گلاب، پودر پسته.
آرد نخودچی نرم مخصوص شیرینی‌پزی، پودر قند الک‌شده، روغن مایع بی‌بو، گلاب و ۱ ماده دیگر
ادویه‌های لازم هل آسیاب‌شده
هل آسیاب‌شده
دستور پخت خلاصه روغن، پودر قند و هل را با آرد نخودچی مخلوط کنید. چهار ساعت استراحت دهید، قالب بزنید و با حرارت کم بپزید؛ شیرینی پیش از جابه‌جایی باید کاملاً سرد شود.
خمیر آرد نخودچی، روغن و پودر قند را چهار ساعت استراحت دهید، قالب بزنید و با حرارت کم بپزید؛ پس از سردشدن کامل جابه‌جا کنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۲۳ ایران · متوسط مواد لازم مواد اصلی نشاسته ذرت، ماست ساده پرچرب، آرد سفید گندم، کره نرم، گلاب برای مایه، آب جوش برای زعفران، شکر برای شربت، آب برای شربت، گلاب برای شربت، آب‌لیمو، روغن سرخ‌کردنی.
نشاسته ذرت، ماست ساده پرچرب، آرد سفید گندم، کره نرم و ۷ ماده دیگر
ادویه‌های لازم زعفران آسیاب‌شده، جوش‌شیرین، هل آسیاب‌شده برای شربت
زعفران آسیاب‌شده، جوش‌شیرین، هل آسیاب‌شده برای شربت
دستور پخت خلاصه مایه نشاسته، ماست و آرد را صاف کنید و استراحت دهید. به شکل خطوط دایره‌ای در روغن سرخ کنید و بلافاصله داخل شربت غلیظ و ولرم بگذارید.
مایه نشاسته ذرت و ماست را استراحت دهید، به شکل رشته‌های دایره‌ای در روغن سرخ کنید و داخل شربت ولرم و غلیظ بگذارید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۲۴ ایران · متوسط مواد لازم مواد اصلی آرد سفید گندم، آب برای خمیر، کره، تخم‌مرغ بدون پوست، شکر برای شربت، آب برای شربت، عسل، گلاب، آب‌لیمو، آب جوش برای زعفران، روغن سرخ‌کردنی.
آرد سفید گندم، آب برای خمیر، کره، تخم‌مرغ بدون پوست و ۷ ماده دیگر
ادویه‌های لازم زعفران آسیاب‌شده، نمک، وانیل بدون الکل
زعفران آسیاب‌شده، نمک، وانیل بدون الکل
دستور پخت خلاصه شربت را آماده و خنک کنید. آرد را در آب و کره بپزید، پس از ولرم‌شدن تخم‌مرغ را اضافه کنید و خمیر را قیف بزنید؛ سرخ کنید و داخل شربت بگذارید.
خمیر آرد و کره را روی اجاق بپزید، تخم‌مرغ را پس از ولرم‌شدن بیفزایید، قیف بزنید و پس از سرخ‌کردن در شربت خنک بگذارید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۲۵ ایران · آسان مواد لازم مواد اصلی آرد گندم، روغن مایع بی‌بو، کره، شکر، آب برای شربت، گلاب، آب جوش برای زعفران، خلال پسته.
آرد گندم، روغن مایع بی‌بو، کره، شکر و ۴ ماده دیگر
ادویه‌های لازم زعفران آسیاب‌شده، هل آسیاب‌شده
زعفران آسیاب‌شده، هل آسیاب‌شده
دستور پخت خلاصه شربت زعفرانی را آماده کنید. آرد را آرام تفت دهید، روغن و کره را اضافه کنید و سپس شربت را مرحله‌ای بیفزایید تا حلوا یکدست و جمع شود.
آرد را آرام تفت دهید، با روغن و کره مخلوط کنید و شربت گرم زعفران و گلاب را مرحله‌ای بیفزایید تا حلوا یکدست و جمع شود.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۲۶ ایران · آسان مواد لازم مواد اصلی شیر، آرد برنج سفید نرم، شکر، گلاب، پودر پسته برای رویه.
شیر، آرد برنج سفید نرم، شکر، گلاب و ۱ ماده دیگر
ادویه‌های لازم هل آسیاب‌شده، دارچین برای رویه
هل آسیاب‌شده، دارچین برای رویه
دستور پخت خلاصه آرد برنج را در شیر سرد حل کنید و با هم‌زدن روی شعله کم بپزید. شکر و سپس گلاب را اضافه کنید؛ وقتی نرم و غلیظ شد در کاسه بریزید.
آرد برنج را در شیر سرد حل کنید و با هم‌زدن آرام بپزید؛ شکر، هل و گلاب اضافه کنید و فرنی صاف و غلیظ را در کاسه بریزید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۲۷ ایالات متحده · متوسط مواد لازم مواد اصلی آرد سفید گندم، تخم‌مرغ درشت، شکر برای کیک، شیر برای کیک، کره برای کیک، روغن مایع بی‌بو برای کیک، کره نرم بدون نمک برای باترکریم، پودر قند الک‌شده برای باترکریم، خامه مایع برای باترکریم، روغن برای قالب‌ها.
آرد سفید گندم، تخم‌مرغ درشت، شکر برای کیک، شیر برای کیک و ۶ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بیکینگ‌پودر، نمک کیک، وانیل بدون الکل برای کیک، وانیل بدون الکل برای باترکریم، نمک باترکریم
بیکینگ‌پودر، نمک کیک، وانیل بدون الکل برای کیک و ۲ ماده دیگر
دستور پخت خلاصه دو لایه کیک وانیلی را بپزید و کاملاً سرد کنید. کره، پودر قند و خامه را به باترکریم تبدیل کنید و پس از لایه‌گذاری، سطح کیک را در دو مرحله بپوشانید.
دو لایه کیک وانیلی را بپزید و کاملاً سرد کنید؛ با باترکریم کره و پودر قند لایه‌گذاری کنید و سطح را در دو مرحله بپوشانید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۲۸ ایران · آسان مواد لازم مواد اصلی خرمای نرم بدون هسته، گردو، آرد گندم، کره، روغن، پسته خردشده برای روی دسر.
خرمای نرم بدون هسته، گردو، آرد گندم، کره و ۲ ماده دیگر
ادویه‌های لازم دارچین، هل آسیاب‌شده
دارچین، هل آسیاب‌شده
دستور پخت خلاصه خرماها را با گردو پر و در ظرف بچینید. آرد را با کره و روغن تا طلایی‌شدن تفت دهید، ادویه بزنید و روی خرما بریزید. پس از خنک‌شدن برش بزنید.
خرماهای پرشده با گردو را کنار هم بچینید؛ با مایه آرد برشته، کره، دارچین و هل بپوشانید و پس از خنک‌شدن برش بزنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۲۹ ایران · متوسط مواد لازم مواد اصلی آرد گندم همه‌منظوره، زرده تخم‌مرغ، شیر پاستوریزه، ماست ساده پاستوریزه، روغن داخل خمیر، بیکینگ‌پودر، شکر برای شربت، آب شربت، گلاب، آب‌لیمو، آب جوش برای زعفران، روغن مخصوص سرخ‌کردن.
آرد گندم همه‌منظوره، زرده تخم‌مرغ، شیر پاستوریزه، ماست ساده پاستوریزه و ۸ ماده دیگر
ادویه‌های لازم زعفران ساییده، هل آسیاب‌شده
زعفران ساییده، هل آسیاب‌شده
دستور پخت خلاصه شربت را آماده و خنک کنید. خمیر نرم را دو ساعت استراحت دهید، نازک باز و برش بزنید. در روغن سرخ و سپس کوتاه در شربت خنک قرار دهید.
خمیر نرم گوشفیل را پس از استراحت نازک باز کنید؛ تکه‌ها را طلایی سرخ کنید و کوتاه در شربت خنک زعفرانی بگذارید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۳۰ ایران · متوسط مواد لازم مواد اصلی آرد گندم، آب ولرم، خمیرمایه خشک فوری، نشاسته ذرت، تخم‌مرغ، شیره خرما، روغن مخصوص سرخ‌کردن.
آرد گندم، آب ولرم، خمیرمایه خشک فوری، نشاسته ذرت و ۳ ماده دیگر
دستور پخت خلاصه آرد، خمیرمایه و آب را مخلوط و تا حباب‌دارشدن استراحت دهید. تخم‌مرغ و نشاسته را اضافه کنید. با قاشق یا قیف تکه‌های کوچک در روغن بپزید و با شیره خرما پوشش دهید.
مایه خمیرمایه‌دار را تا حباب‌زدن استراحت دهید؛ گلوله‌های کوچک را کامل سرخ کنید و با شیره خرمای روان پوشش دهید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۳۱ ایران · آسان مواد لازم مواد اصلی آرد گندم قنادی، شکر، تخم‌مرغ، شیر پاستوریزه، گلاب، روغن مایع برای مایه و چرب‌کردن قالب، بیکینگ‌پودر، کنجد، اختیاری، آب حمام پخت.
آرد گندم قنادی، شکر، تخم‌مرغ، شیر پاستوریزه و ۵ ماده دیگر
ادویه‌های لازم هل آسیاب‌شده، وانیل
هل آسیاب‌شده، وانیل
دستور پخت خلاصه مایه کیک هل و گلاب را آماده و قالب‌های فلزی را تا نصف پر کنید. در قابلمه با آب تا نیمه بیرون قالب‌ها بپزید، سپس با شعله خاموش کمی استراحت دهید.
مایه هل و گلاب را در قالب فلزی تا نصف بریزید؛ داخل حمام آب قابلمه بپزید و پخت مرکز را با سیخ چوبی بررسی کنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۳۲ ایالات متحده · آسان مواد لازم مواد اصلی بیسکویت لوتوس برای پایه، کره ذوب‌شده، پنیر خامه‌ای پرچرب کم‌نمک بدون ژلاتین، خامه مایع با چربی حداقل ۳۵ درصد، کرم لوتوس برای مایه، پودر قند، کرم لوتوس برای رویه، بیسکویت لوتوس برای رویه.
بیسکویت لوتوس برای پایه، کره ذوب‌شده، پنیر خامه‌ای پرچرب کم‌نمک بدون ژلاتین، خامه مایع با چربی حداقل ۳۵ درصد و ۴ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بدون ادویه جداگانه
بدون ادویه جداگانه
دستور پخت خلاصه پایه بیسکویت و کره را فشرده کنید. پنیر و کرم لوتوس را با خامه فرم‌گرفته مخلوط و روی پایه پخش کنید؛ شش ساعت سرد کنید و رویه بزنید.
پایه بیسکویت لوتوس را آماده کنید، مایه پنیر و خامه را روی آن بریزید و شش ساعت سرد کنید؛ در پایان کرم لوتوس رویه را اضافه کنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۳۳ ایران · متوسط مواد لازم مواد اصلی نشاسته گندم مخصوص شیرینی‌پزی، آرد سفید گندم، تخم‌مرغ درشت، گلاب، پودر قند برای رویه، روغن سرخ‌کردنی.
نشاسته گندم مخصوص شیرینی‌پزی، آرد سفید گندم، تخم‌مرغ درشت، گلاب و ۲ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بدون ادویه جداگانه
بدون ادویه جداگانه
دستور پخت خلاصه مایه نشاسته، تخم‌مرغ و آرد را استراحت دهید. قالب را در روغن گرم کنید، تا زیر لبه در مایه بزنید و داخل روغن قرار دهید تا شیرینی آزاد و سرخ شود.
قالب فلزی گرم را تا زیر لبه در مایه بزنید و در روغن قرار دهید؛ شیرینی را جدا و سرخ کنید و پس از سردشدن پودر قند بپاشید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۳۴ ایران · آسان مواد لازم مواد اصلی آرد برنج سفید نرم، کره بدون نمک، شکر، آب، گلاب، خلال پسته.
آرد برنج سفید نرم، کره بدون نمک، شکر، آب و ۲ ماده دیگر
ادویه‌های لازم زعفران آسیاب‌شده، هل آسیاب‌شده
زعفران آسیاب‌شده، هل آسیاب‌شده
دستور پخت خلاصه شربت شکر و زعفران را آماده کنید. آرد برنج را بدون تیره‌شدن تفت دهید، کره و سپس شربت را اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا جمع شود.
آرد برنج را بدون تیره‌شدن تفت دهید، با کره مخلوط کنید و شربت زعفران و گلاب را اضافه کنید تا حلوای نرم و روشن جمع شود.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۳۵ ایران · متوسط مواد لازم مواد اصلی تخم‌مرغ درشت هم‌دمای اتاق، شکر دانه‌ریز، آرد سفید کم‌پروتئین، نشاسته ذرت، آب برای قابلمه بخارپز.
تخم‌مرغ درشت هم‌دمای اتاق، شکر دانه‌ریز، آرد سفید کم‌پروتئین، نشاسته ذرت و ۱ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بیکینگ‌پودر، وانیل بدون الکل، نمک
بیکینگ‌پودر، وانیل بدون الکل، نمک
دستور پخت خلاصه تخم‌مرغ و شکر را حجیم کنید و آرد را آرام اضافه کنید. قالب را بالای سطح آب در قابلمه بخارپز بگذارید و تا پخت مرکز بپزید؛ رویه روشن می‌ماند.
مایه حجیم تخم‌مرغ و آرد را در قالب یک‌تکه بریزید و روی پایه بالاتر از آب قابلمه بخارپز کنید؛ این کیک رویه طلایی ندارد.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۳۶ ایالات متحده · آسان مواد لازم مواد اصلی آرد سفید گندم، شکر، پودر کاکائوی خالص بدون شیر، آب، روغن مایع بی‌بو برای مایه، سرکه سفید خوراکی، روغن برای قالب.
آرد سفید گندم، شکر، پودر کاکائوی خالص بدون شیر، آب و ۳ ماده دیگر
ادویه‌های لازم جوش‌شیرین، نمک، وانیل بدون الکل
جوش‌شیرین، نمک، وانیل بدون الکل
دستور پخت خلاصه مواد خشک و تر را جداگانه مخلوط کنید، به هم اضافه کنید و کوتاه هم بزنید. مایه را بلافاصله در قالب بریزید و تا پخت مرکز در فر قرار دهید.
آرد و کاکائو را با آب، روغن و سرکه مخلوط کنید و بلافاصله بپزید؛ این کیک ساده بدون شیر، کره، خامه و تخم‌مرغ آماده می‌شود.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۳۷ ایالات متحده · آسان مواد لازم مواد اصلی آرد سفید گندم، کره نرم، شکر دانه‌ریز، تخم‌مرغ درشت، شیر برای مایه پایه، پودر کاکائو، شیر برای مایه کاکائویی، روغن برای قالب.
آرد سفید گندم، کره نرم، شکر دانه‌ریز، تخم‌مرغ درشت و ۴ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بیکینگ‌پودر، وانیل بدون الکل، نمک
بیکینگ‌پودر، وانیل بدون الکل، نمک
دستور پخت خلاصه مایه کیک کره‌ای را آماده و نصف کنید. به یک نیمه کاکائو اضافه کنید، دو مایه را یکی‌درمیان در قالب بریزید و با چند حرکت سیخ طرح بدهید و بپزید.
مایه وانیلی را نصف کنید، به یک بخش کاکائو بیفزایید و دو رنگ را یکی‌درمیان در قالب بریزید؛ با چند حرکت سیخ طرح بدهید و بپزید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۳۸ ایران · متوسط مواد لازم مواد اصلی آرد سفید گندم برای خمیر، ماست ساده غلیظ، کره ذوب‌شده ولرم، زرده تخم‌مرغ، گردو آسیاب‌شده، پودر قند برای مغز، گلاب برای مغز، پودر قند برای رویه، آرد برای سطح کار.
آرد سفید گندم برای خمیر، ماست ساده غلیظ، کره ذوب‌شده ولرم، زرده تخم‌مرغ و ۵ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بیکینگ‌پودر، هل آسیاب‌شده
بیکینگ‌پودر، هل آسیاب‌شده
دستور پخت خلاصه خمیر ماستی را آماده و یک ساعت سرد کنید. با مغز گردو، قند و هل پر کنید و لبه‌ها را ببندید؛ در فر بپزید و پس از کم‌شدن حرارت پودر قند بزنید.
خمیر ماستی را سرد کنید، با گردو و هل پر کنید و لبه را ببندید؛ قطاب‌ها را در فر بپزید و پس از کم‌شدن حرارت پودر قند بزنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۳۹ ایران · متوسط مواد لازم مواد اصلی شکر دانه‌ریز، آب، عسل، سفیده تخم‌مرغ پاستوریزه مناسب هم‌زدن، مغز پسته بدون نمک، آرد گندم حرارت‌دیده کارخانه‌ای با برچسب آماده مصرف برای پوشش.
شکر دانه‌ریز، آب، عسل، سفیده تخم‌مرغ پاستوریزه مناسب هم‌زدن و ۲ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بدون ادویه جداگانه
بدون ادویه جداگانه
دستور پخت خلاصه شربت شکر و عسل را با دماسنج به ۱۳۵ تا ۱۳۷ درجه برسانید و تدریجی داخل سفیده زده‌شده بریزید. پسته را اضافه و گز را پنج ساعت در قالب استراحت دهید.
شربت را با دماسنج به دمای مشخص برسانید، داخل سفیده پاستوریزه بزنید و پسته اضافه کنید؛ گز آردی پس از پنج ساعت برش می‌خورد.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۴۰ ایران · آسان مواد لازم مواد اصلی آلو رسیده سالم بدون هسته، سیب پوست‌گرفته و بدون هسته، آب، آب‌لیمو.
آلو رسیده سالم بدون هسته، سیب پوست‌گرفته و بدون هسته، آب، آب‌لیمو
ادویه‌های لازم بدون ادویه جداگانه
بدون ادویه جداگانه
دستور پخت خلاصه میوه را بپزید و پوره کنید. پوره را نازک و یکنواخت روی صفحه مخصوص پخش و در ۶۰ تا ۶۳ درجه خشک کنید تا مرکز مرطوب نباشد و ورقه سالم جدا شود.
آلو و سیب را بپزید و پوره کنید؛ لایه‌ای سه‌میلی‌متری پخش و در خشک‌کن ۶۰ تا ۶۳ درجه خشک کنید تا مرکز آن مرطوب نباشد.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۴۱ ایالات متحده · آسان مواد لازم مواد اصلی آب انگور پاستوریزه صاف و بدون پالپ، پودر ژلاتین گاوی ساده.
آب انگور پاستوریزه صاف و بدون پالپ، پودر ژلاتین گاوی ساده
ادویه‌های لازم بدون ادویه جداگانه
بدون ادویه جداگانه
دستور پخت خلاصه ژلاتین را روی بخشی از آب انگور سرد بپاشید و استراحت دهید. با حرارت ملایم حل کنید، باقی آب انگور را بیفزایید و چهار ساعت در یخچال بگذارید.
ژلاتین را روی آب انگور سرد مرطوب کنید، با حرارت ملایم حل کنید و با باقی آب‌میوه مخلوط کنید؛ ژله چهار ساعت در یخچال می‌بندد.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۴۲ ترکیه · متوسط مواد لازم مواد اصلی خمیر فیلو مخصوص باقلوا برش‌خورده به اندازه ۲۰ در ۳۰ سانتی‌متر، کره صاف‌شده ذوب‌شده، گردو ریز خردشده، شکر برای شربت، آب برای شربت، آب‌لیمو.
خمیر فیلو مخصوص باقلوا برش‌خورده به اندازه ۲۰ در ۳۰ سانتی‌متر، کره صاف‌شده ذوب‌شده، گردو ریز خردشده، شکر برای شربت و ۲ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بدون ادویه جداگانه
بدون ادویه جداگانه
دستور پخت خلاصه برگ‌های فیلو را با کره و دو لایه گردو بچینید و پیش از پخت برش دهید. تا طلایی‌شدن کامل بپزید و شربت خنک را روی باقلوای داغ پخش کنید؛ سه ساعت استراحت دهید.
فیلو را با کره و گردو لایه‌لایه بچینید و برش دهید؛ پس از پخت کامل، شربت خنک را روی باقلوای داغ بریزید و سه ساعت استراحت دهید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۴۳ ایران · آسان مواد لازم مواد اصلی شیر، نشاسته گندم یا نشاسته گل، شکر، کره، گلاب، آب جوش برای زعفران، خلال پسته برای رویه.
شیر، نشاسته گندم یا نشاسته گل، شکر، کره و ۳ ماده دیگر
ادویه‌های لازم زعفران آسیاب‌شده، وانیل بدون الکل
زعفران آسیاب‌شده، وانیل بدون الکل
دستور پخت خلاصه نشاسته را در شیر سرد حل کنید و با شکر آرام بپزید. زعفران، کره و گلاب را اضافه کنید؛ وقتی کاملاً غلیظ شد در کاسه بریزید و سرد کنید.
نشاسته گندم را در شیر سرد حل و آرام بپزید؛ با زعفران، گلاب و کره مخلوط کنید و مشکوفی را دو ساعت در یخچال بگذارید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۴۴ ترکیه · آسان مواد لازم مواد اصلی آرد سفید گندم، کره بدون نمک، شکر، شیر، آب.
آرد سفید گندم، کره بدون نمک، شکر، شیر و ۱ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بدون ادویه جداگانه
بدون ادویه جداگانه
دستور پخت خلاصه آرد را در کره آرام تفت دهید تا طلایی و خوش‌بو شود. شربت آب، شکر و شیر را مرحله‌ای اضافه کنید و هم بزنید تا جذب شود؛ سپس بیست دقیقه استراحت دهید.
آرد را در کره آرام طلایی کنید، شربت گرم شیر را مرحله‌ای بیفزایید و پس از جذب، بیست دقیقه استراحت دهید؛ با قاشق شکل دهید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۴۵ ایتالیا · آسان مواد لازم مواد اصلی خامه صبحانه یا خامه مایع بدون شکر با چربی حدود ۳۰ درصد، شیر کامل سرد، شکر، پودر ژلاتین ساده حدود ۲۰۰ بلوم، عصاره وانیل بدون الکل.
خامه صبحانه یا خامه مایع بدون شکر با چربی حدود ۳۰ درصد، شیر کامل سرد، شکر، پودر ژلاتین ساده حدود ۲۰۰ بلوم و ۱ ماده دیگر
دستور پخت خلاصه ژلاتین را روی شیر سرد بپاشید. خامه و شکر را گرم کنید و ژلاتین را در آن حل کنید. در چهار ظرف بریزید و حداقل ۶ ساعت در یخچال بگذارید.
ژلاتین را روی شیر سرد بپاشید. خامه و شکر را گرم کنید و ژلاتین را در آن حل کنید. در چهار ظرف بریزید و حداقل ۶ ساعت در یخچال بگذارید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۴۶ مکزیک · متوسط مواد لازم مواد اصلی آرد گندم معمولی، آب، روغن خمیر، شکر داخل خمیر، روغن مناسب سرخ‌کردن عمیق، شکر پوشش.
آرد گندم معمولی، آب، روغن خمیر، شکر داخل خمیر و ۲ ماده دیگر
ادویه‌های لازم نمک، دارچین ساییده پوشش
نمک، دارچین ساییده پوشش
دستور پخت خلاصه آب، روغن، شکر و نمک را بجوشانید و آرد را اضافه کنید تا خمیر جمع شود. با ماسوره ستاره‌ای شکل دهید، سرخ کنید و گرم در شکر و دارچین بغلتانید.
آب، روغن، شکر و نمک را بجوشانید و آرد را اضافه کنید تا خمیر جمع شود. با ماسوره ستاره‌ای شکل دهید، سرخ کنید و گرم در شکر و دارچین بغلتانید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۴۷ ایالات متحده · آسان مواد لازم مواد اصلی آرد سفید گندم، آب هم‌دمای محیط، تخم‌مرغ، شکر، روغن مایع برای مایه، روغن برای تابه.
آرد سفید گندم، آب هم‌دمای محیط، تخم‌مرغ، شکر و ۲ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بیکینگ‌پودر، وانیل مایع بدون الکل، نمک
بیکینگ‌پودر، وانیل مایع بدون الکل، نمک
دستور پخت خلاصه مواد خشک و تر را جدا مخلوط و سپس کوتاه ترکیب کنید. در تابه کمی چرب، هر طرف پنکیک را تا پختن مرکز و طلایی‌شدن بپزید.
آرد، تخم‌مرغ، آب و روغن را کوتاه مخلوط کنید؛ پنکیک‌های کوچک را پس از تشکیل حباب برگردانید و تا پختن مرکز بپزید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۴۸ فرانسه · متوسط مواد لازم مواد اصلی آرد سفید قنادی، مغز پسته خام بی‌نمک، کره بدون نمک سرد مکعبی، پودر قند، شکر دانه‌ریز، زرده تخم‌مرغ.
آرد سفید قنادی، مغز پسته خام بی‌نمک، کره بدون نمک سرد مکعبی، پودر قند و ۲ ماده دیگر
ادویه‌های لازم نمک ریز، وانیل مایع بدون الکل
نمک ریز، وانیل مایع بدون الکل
دستور پخت خلاصه پسته را ریز آسیاب کنید، با آرد و کره خمیر شنی بسازید و زرده را اضافه کنید. خمیر سرد را قالب بزنید و تا طلایی‌شدن لبه‌ها بپزید.
پسته ریز، آرد و کره سرد را به خمیر سابله تبدیل کنید؛ پس از سردشدن، قالب بزنید و فقط تا طلایی ملایم لبه‌ها بپزید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۴۹ ایران · متوسط مواد لازم مواد اصلی آرد سفید گندم، ماست ساده معمولی بدون آب‌اندازی، نشاسته ذرت، شکر مایه، خمیرمایه فوری، روغن سرخ‌کردنی، شکر شربت، آب شربت، آب‌لیمو.
آرد سفید گندم، ماست ساده معمولی بدون آب‌اندازی، نشاسته ذرت، شکر مایه و ۵ ماده دیگر
ادویه‌های لازم هل آسیاب‌شده، وانیل بدون الکل برای شربت
هل آسیاب‌شده، وانیل بدون الکل برای شربت
دستور پخت خلاصه مایه ماستی را مخلوط و ۲۴ ساعت در یخچال استراحت دهید. گلوله‌های کوچک را در روغن سرخ و کوتاه در شربت سرد زیرورو کنید.
مایه آرد و ماست را یک شبانه‌روز در یخچال استراحت دهید؛ گلوله‌های کوچک را سرخ و کوتاه با شربت سرد آغشته کنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۵۰ پاکستان · متوسط مواد لازم مواد اصلی برنج باسماتی خشک معمولی، شکر، روغن حیوانی گی یا کره صاف‌شده، مغز بادام پوست‌گرفته خلالی، کشمش، آب جوشاندن برنج، آب شربت، آب برای حل رنگ.
برنج باسماتی خشک معمولی، شکر، روغن حیوانی گی یا کره صاف‌شده، مغز بادام پوست‌گرفته خلالی و ۴ ماده دیگر
ادویه‌های لازم هل سبز کمی شکافته، رنگ خوراکی پودری قرمز مجاز، رنگ خوراکی پودری زرد مجاز، رنگ خوراکی پودری سبز مجاز
هل سبز کمی شکافته، رنگ خوراکی پودری قرمز مجاز، رنگ خوراکی پودری زرد مجاز و ۱ ماده دیگر
دستور پخت خلاصه برنج را نیم‌پز کنید، مقدار کمی را رنگ بزنید و باقی را با شربت، هل و مغزها مخلوط کنید. برنج رنگی را روی آن بگذارید و دم کنید.
برنج نیم‌پز را با شربت، هل، بادام و کشمش مخلوط کنید؛ کمی برنج رنگی روی آن بگذارید و با شعله کم دم کنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۵۱ افغانستان · آسان مواد لازم مواد اصلی شیر کامل، نشاسته ذرت، شکر، گلاب، خلال بادام، خلال پسته.
شیر کامل، نشاسته ذرت، شکر، گلاب و ۲ ماده دیگر
ادویه‌های لازم هل آسیاب‌شده
هل آسیاب‌شده
دستور پخت خلاصه نشاسته را در شیر سرد باز کنید و به شیر گرم شیرین اضافه کنید. با هم‌زدن بپزید تا غلیظ شود، در ظرف تقسیم و سرد کنید.
نشاسته ذرت را در شیر سرد حل و با شیر گرم، شکر و هل بپزید؛ فرنی را در کاسه بریزید و پس از سردشدن با مغزها سرو کنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۵۲ افغانستان · متوسط مواد لازم مواد اصلی آرد سفید گندم، تخم‌مرغ، ماست ساده، شکر، روغن مایع خمیر، خمیرمایه فوری، شیر برای تنظیم خمیر، روغن سرخ‌کردنی.
آرد سفید گندم، تخم‌مرغ، ماست ساده، شکر و ۴ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بیکینگ‌پودر، هل آسیاب‌شده، نمک
بیکینگ‌پودر، هل آسیاب‌شده، نمک
دستور پخت خلاصه تخم‌مرغ، ماست، شکر و روغن را با آرد خمیر کنید و سه ساعت استراحت دهید. تکه‌های کوچک را طرح بدهید و با حرارت ملایم سرخ کنید.
خمیر شیرین ماست و تخم‌مرغ را سه ساعت استراحت دهید؛ تکه‌های کوچک شیاردار بسازید و با حرارت ملایم تا پختن مغز سرخ کنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۵۳ ایران · آسان مواد لازم مواد اصلی بادام پوست‌گرفته خام، آرد برنج، شیر، آب، شکر.
بادام پوست‌گرفته خام، آرد برنج، شیر، آب و ۱ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بدون ادویه جداگانه
بدون ادویه جداگانه
دستور پخت خلاصه بادام ریز را در آب بپزید، آرد برنج حل‌شده در شیر سرد و شکر را اضافه کنید و با هم‌زدن تا غلیظ‌شدن بپزید.
بادام ریزشده را در آب بپزید؛ آرد برنج حل‌شده در شیر سرد و شکر را اضافه کنید و تا رسیدن به بافت فرنی هم بزنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۵۴ ایالات متحده · آسان مواد لازم مواد اصلی بیسکویت لوتوس یا بیسکویت کاراملی اسپکولوس، خامه مخصوص فرم‌گرفتن با چربی حداقل ۳۵ درصد سرد، کرم بیسکویت لوتوس برای خامه، کرم بیسکویت لوتوس برای رویه، پودر قند.
بیسکویت لوتوس یا بیسکویت کاراملی اسپکولوس، خامه مخصوص فرم‌گرفتن با چربی حداقل ۳۵ درصد سرد، کرم بیسکویت لوتوس برای خامه، کرم بیسکویت لوتوس برای رویه و ۱ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بدون ادویه جداگانه
بدون ادویه جداگانه
دستور پخت خلاصه خامه و پودر قند را فرم دهید و کرم بیسکویت را مخلوط کنید. با بیسکویت لایه‌بندی و ۲۴ ساعت سرد کنید، سپس رویه را اضافه کنید.
خامه فرم‌گرفته و کرم لوتوس را بین لایه‌های بیسکویت پخش کنید؛ پس از یک روز استراحت در یخچال، سرد برش بزنید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۵۵ برزیل · آسان مواد لازم مواد اصلی موز رسیده بدون پوست، جو دوسر پرک ریز، تخم‌مرغ درشت، روغن مایع، روغن برای قالب.
موز رسیده بدون پوست، جو دوسر پرک ریز، تخم‌مرغ درشت، روغن مایع و ۱ ماده دیگر
ادویه‌های لازم بیکینگ‌پودر، دارچین، وانیل مایع بدون الکل
بیکینگ‌پودر، دارچین، وانیل مایع بدون الکل
دستور پخت خلاصه موز، تخم‌مرغ و روغن را مخلوط کنید، جو دوسر و بیکینگ‌پودر را بیفزایید و در قالب کوچک تا پختن مرکز بپزید.
موز رسیده را با تخم‌مرغ و روغن مخلوط کنید؛ جو دوسر و بیکینگ‌پودر را بیفزایید و تا پختن کامل مرکز کیک بپزید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل ۵۶ هند · متوسط مواد لازم مواد اصلی شیرخشک کامل خوراکی بدون شکر، نه شیرخشک نوزاد، آرد گندم سفید، ماست ساده، شیر برای خمیر، روغن داخل خمیر، روغن برای چرب‌کردن دست، روغن سرخ‌کردن در ظرف کوچک، شکر شربت، آب شربت، گلاب خوراکی.
شیرخشک کامل خوراکی بدون شکر، نه شیرخشک نوزاد، آرد گندم سفید، ماست ساده، شیر برای خمیر و ۶ ماده دیگر
ادویه‌های لازم جوش شیرین، هل سبز
جوش شیرین، هل سبز
دستور پخت خلاصه شربت شکر و هل را آماده و ولرم نگه دارید. خمیر نرم شیرخشک را بدون ورزدادن به توپ‌های کوچک تبدیل کنید، آرام سرخ کنید و ۲ ساعت در شربت ولرم بگذارید.
شربت شکر و هل را آماده و ولرم نگه دارید. خمیر نرم شیرخشک را بدون ورزدادن به توپ‌های کوچک تبدیل کنید، آرام سرخ کنید و ۲ ساعت در شربت ولرم بگذارید.
مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل مجموعههای مرتبط پاستا پیتزا کبابها غذاهای برنجی خورش و خوراک سوپ و آش سالاد پیشغذا و سس 
۰۱
