شفافیت محتوا

روش تهیه محتوا و منابع دستور پخت

مقدار مواد و روش پخت هر غذا با بررسی منابع آشپزی نوشته شده است. پیوند منابع در پایین صفحه همان دستور قرار دارد.

انتخاب و بازنویسی دستورها

برای هر غذا منابع مرتبط بررسی شده و راهنما با بیان فارسی و ترتیب مراحل مستقل نوشته شده است. ممکن است برای یک غذای شناخته‌شده، چند روش معتبر وجود داشته باشد؛ دستور این سایت یک نسخه مشخص از آن غذا را توضیح می‌دهد.

نسخه‌های اقتباسی و جایگزین‌ها

تغییرهایی مانند حذف شراب یا میرین، استفاده از آب سبزیجات یا انتخاب پنیر با مایه گیاهی در متن دستور یا نکات آن نوشته شده‌اند. جایگزین‌ها می‌توانند طعم و بافت را تغییر دهند و لزوماً نتیجه نسخه سنتی را ایجاد نمی‌کنند.

مقدار مواد و زمان‌ها

عدد مواد اولیه برای تعداد نفرات نوشته‌شده تنظیم شده است. تغییر تعداد نفرات، مقدار مواد را با نسبت مستقیم تغییر می‌دهد؛ برای تعداد بالا، اندازه ظرف و زمان پخت باید جداگانه تنظیم شود. زمان‌ها تقریبی‌اند و به اندازه مواد، حرارت و تجهیزات بستگی دارند. زمان خیساندن یا استراحت، در صورت نیاز، در متن دستور مشخص شده است.

تصاویر غذاها

تصاویر با ابزار تولید تصویر هوش مصنوعی ساخته شده‌اند. این تصاویر برای نمایش شکل تقریبی غذا هستند و عکس نتیجه اجرای همین دستور در آشپزخانه نیستند. برای تشخیص میزان پخت، توضیحات مراحل را دنبال کنید.

ارزیابی دستورها

این نسخه امتیاز کاربران، تعداد بازدید یا ادعای آزمایش آشپزخانه ندارد. زمان و نتیجه نهایی ممکن است با توجه به مواد و روش اجرا تغییر کند. اطلاعات مواد حساسیت‌زا نیز جای بررسی برچسب محصولات مصرفی را نمی‌گیرد.