آرد سفید گندم، پودر کاکائوی طبیعی بدون شکر برای کیک، شکر، تخم‌مرغ درشت، روغن مایع بی‌بو، شیر برای باترمیلک جایگزین، آب لیموترش برای باترمیلک، قهوه داغ یا آب داغ، شکلات نیمه‌تلخ برای روکش، خامه پرچرب برای روکش، روغن برای قالب.
آرد سفید گندم، پودر کاکائوی طبیعی بدون شکر برای کیک، شکر، تخم‌مرغ درشت و ۷ ماده دیگر
ادویه‌های لازم
جوش‌شیرین، بیکینگ‌پودر، نمک، وانیل بدون الکل
جوش‌شیرین، بیکینگ‌پودر، نمک و ۱ ماده دیگر
دستور پخت خلاصه
کیک کاکائویی را با باترمیلک جایگزین و قهوه یا آب داغ آماده کنید و بپزید. پس از خنک‌شدن کامل، گاناش شکلات و خامه را روی آن پخش کنید.
کیک کاکائویی را در قالب مستطیلی بپزید؛ پس از خنک‌شدن کامل، روکش یکدست شکلات و خامه را روی آن پخش کنید.
آرد سفید گندم، پودر کاکائو برای کیک، تخم‌مرغ درشت، شکر برای کیک، شیر برای کیک، روغن مایع برای کیک، شیر برای سس، شکر برای سس، پودر کاکائو برای سس، شکلات نیمه‌تلخ برای سس، روغن برای قالب.
آرد سفید گندم، پودر کاکائو برای کیک، تخم‌مرغ درشت، شکر برای کیک و ۷ ماده دیگر
ادویه‌های لازم
بیکینگ‌پودر، وانیل بدون الکل، نمک
بیکینگ‌پودر، وانیل بدون الکل، نمک
دستور پخت خلاصه
کیک کاکائویی را بپزید. سس شیر، شکر، کاکائو و شکلات را جداگانه آماده کنید، روی کیک برش‌خورده بریزید و زمان دهید تا جذب و کیک سرد شود.
کیک کاکائویی را بپزید و برش دهید؛ سس پخته شیر و شکلات را روی آن بریزید و فرصت دهید داخل بافت جذب شود.
آرد سفید گندم، تخم‌مرغ درشت، شکر برای کیک، شیر برای کیک، کره برای کیک، روغن مایع بی‌بو برای کیک، کره نرم بدون نمک برای باترکریم، پودر قند الک‌شده برای باترکریم، خامه مایع برای باترکریم، روغن برای قالب‌ها.
آرد سفید گندم، تخم‌مرغ درشت، شکر برای کیک، شیر برای کیک و ۶ ماده دیگر
ادویه‌های لازم
بیکینگ‌پودر، نمک کیک، وانیل بدون الکل برای کیک، وانیل بدون الکل برای باترکریم، نمک باترکریم
بیکینگ‌پودر، نمک کیک، وانیل بدون الکل برای کیک و ۲ ماده دیگر
دستور پخت خلاصه
دو لایه کیک وانیلی را بپزید و کاملاً سرد کنید. کره، پودر قند و خامه را به باترکریم تبدیل کنید و پس از لایه‌گذاری، سطح کیک را در دو مرحله بپوشانید.
دو لایه کیک وانیلی را بپزید و کاملاً سرد کنید؛ با باترکریم کره و پودر قند لایه‌گذاری کنید و سطح را در دو مرحله بپوشانید.
بیسکویت لوتوس یا بیسکویت کاراملی اسپکولوس، خامه مخصوص فرم‌گرفتن با چربی حداقل ۳۵ درصد سرد، کرم بیسکویت لوتوس برای خامه، کرم بیسکویت لوتوس برای رویه، پودر قند.
بیسکویت لوتوس یا بیسکویت کاراملی اسپکولوس، خامه مخصوص فرم‌گرفتن با چربی حداقل ۳۵ درصد سرد، کرم بیسکویت لوتوس برای خامه، کرم بیسکویت لوتوس برای رویه و ۱ ماده دیگر
ادویه‌های لازم
بدون ادویه جداگانه
بدون ادویه جداگانه
دستور پخت خلاصه
خامه و پودر قند را فرم دهید و کرم بیسکویت را مخلوط کنید. با بیسکویت لایه‌بندی و ۲۴ ساعت سرد کنید، سپس رویه را اضافه کنید.
خامه فرم‌گرفته و کرم لوتوس را بین لایه‌های بیسکویت پخش کنید؛ پس از یک روز استراحت در یخچال، سرد برش بزنید.
۰۱
