عدس قرمز خشک، بلغور ریز گندم ازپیش‌پخته، نوع کوفته، آب، پیاز، روغن زیتون، رب گوجه‌فرنگی، رب فلفل قرمز شیرین، پیازچه، جعفری بدون ساقه ضخیم، کاهو برای سرو، لیموترش.
عدس قرمز خشک، بلغور ریز گندم ازپیش‌پخته، نوع کوفته، آب، پیاز و ۷ ماده دیگر
ادویه‌های لازم
زیره آسیاب‌شده، پول‌بیبر یا پرک فلفل ملایم، نمک، فلفل سیاه
زیره آسیاب‌شده، پول‌بیبر یا پرک فلفل ملایم، نمک و ۱ ماده دیگر
دستور پخت خلاصه
عدس را کاملاً نرم بپزید و بلغور ریز را در گرمای آن استراحت دهید. با پیاز و رب تفت‌خورده و سبزی تازه مخلوط کنید، ورز دهید و به شکل کوفته‌های کوچک درآورید.
عدس پخته و بلغور ریز را با پیاز و رب مخلوط کنید، سبزی را بیفزایید و کوفته‌های کوچک را بدون سرخ‌کردن شکل دهید.
کوفته را با گوشت، پیاز، نان و ادویه شکل دهید. همراه سیب‌زمینی کمی برشته کنید، سس گوجه و فلفل را اضافه کنید و در فر بپزید تا گوشت و سیب‌زمینی کامل بپزند.
کوفته را با گوشت، پیاز، نان و ادویه شکل دهید. همراه سیب‌زمینی کمی برشته کنید، سس گوجه و فلفل را اضافه کنید و در فر بپزید تا گوشت و سیب‌زمینی کامل بپزند.
۰۱
