دستور تهیه انواع سوشی

سوشی خیار، سالمون پخته، کالیفرنیا و ایناری؛ با روش پخت و چاشنی‌زدن برنج و توضیح مواد حساسیت‌زا.

۴ دستور پخت
سوشی ماکی خیار۰۱
ژاپن · متوسط

سوشی ماکی خیار

۱ ساعت و ۴۵ دقیقه۴ نفر

مواد لازممواد اصلی

برنج ژاپنی دانه‌کوتاه خشک، آب برای پخت برنج، سرکه برنج ساده بدون شکر، شکر، ورق نوری برشته کامل، خیار باریک، سس سویای بدون الکل برای سرو.

برنج ژاپنی دانه‌کوتاه خشک، آب برای پخت برنج، سرکه برنج ساده بدون شکر، شکر و ۳ ماده دیگر

ادویه‌های لازم

نمک

نمک

دستور پخت خلاصه

برنج را بپزید و با سرکه، شکر و نمک مخلوط کنید. روی نیم‌ورق نوری پخش کنید، خیار بگذارید و با حصیر رول کنید؛ با چاقوی مرطوب برش بزنید.

برنج پخته را با سرکه برنج مزه‌دار کنید، نازک روی نوری پخش کنید و با خیار رول کنید؛ این ماکی بدون ماهی خام تهیه می‌شود.

مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل
رول کالیفرنیا با خرچنگ پخته۰۲
ژاپن · متوسط

رول کالیفرنیا با خرچنگ پخته

۱ ساعت و ۳۵ دقیقه۴ نفر

مواد لازممواد اصلی

برنج دانه‌کوتاه ژاپنی خشک، آب پخت برنج، سرکه برنج ساده بدون چاشنی، شکر برنج، گوشت خرچنگ کنسروی ساده کاملاً پخته، وزن آبکش‌شده، خیار بدون بخش آبکی مرکزی، گوشت آووکادو، ورق کامل نوری ساده، کنجد برشته، آب‌لیموی تازه برای خرچنگ، سس سویا برای سرو، آب تمیز برای مرطوب‌کردن دست.

برنج دانه‌کوتاه ژاپنی خشک، آب پخت برنج، سرکه برنج ساده بدون چاشنی، شکر برنج و ۸ ماده دیگر

ادویه‌های لازم

نمک برنج

نمک برنج

دستور پخت خلاصه

برنج را بپزید و با سرکه، شکر و نمک چاشنی بزنید. روی نوری پهن کنید و برگردانید تا برنج بیرون باشد. خرچنگ، خیار و آووکادو را بگذارید، رول و برش بزنید.

برنج را بپزید و با سرکه، شکر و نمک چاشنی بزنید. روی نوری پهن کنید و برگردانید تا برنج بیرون باشد. خرچنگ، خیار و آووکادو را بگذارید، رول و برش بزنید.

مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل
سوشی ایناری با توفوی چاشنی‌دار۰۳
ژاپن · متوسط

سوشی ایناری با توفوی چاشنی‌دار

۱ ساعت و ۲۵ دقیقه۴ نفر

مواد لازممواد اصلی

برنج دانه‌کوتاه ژاپنی خشک، آب پخت برنج، سرکه برنج ساده برای برنج، شکر برنج، آبوراگه بدون چاشنی، چهار ورق مستطیلی توفوی سرخ‌شده، آب داشی کومبو، کومبو خشک خوراکی، سس سویا برای پاکت‌ها، شکر پاکت‌ها، آب جوش برای روغن‌گیری پاکت‌ها، کنجد برشته.

برنج دانه‌کوتاه ژاپنی خشک، آب پخت برنج، سرکه برنج ساده برای برنج، شکر برنج و ۷ ماده دیگر

ادویه‌های لازم

نمک برنج

نمک برنج

دستور پخت خلاصه

برنج را بپزید و سرکه‌ای کنید. پاکت‌های توفو را با داشی کومبو، سویا و شکر بجوشانید و خنک کنید. برنج و کنجد را داخل پاکت‌های بازشده بگذارید.

برنج را بپزید و سرکه‌ای کنید. پاکت‌های توفو را با داشی کومبو، سویا و شکر بجوشانید و خنک کنید. برنج و کنجد را داخل پاکت‌های بازشده بگذارید.

مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل
رول سوشی با سالمون پخته و خیار۰۴
ژاپن · متوسط

رول سوشی با سالمون پخته و خیار

۱ ساعت و ۳۰ دقیقه۳ نفر

مواد لازممواد اصلی

برنج دانه‌کوتاه ژاپنی خشک، آب پخت برنج، سرکه برنج ساده، شکر برنج، فیله سالمون بدون پوست و تیغ، روغن برای پخت ماهی، خیار بدون بخش آبکی مرکزی، ورق کامل نوری ساده، سس سویا برای سرو، آب تمیز مرطوب‌کردن دست.

برنج دانه‌کوتاه ژاپنی خشک، آب پخت برنج، سرکه برنج ساده، شکر برنج و ۶ ماده دیگر

ادویه‌های لازم

نمک برنج، نمک ماهی

نمک برنج، نمک ماهی

دستور پخت خلاصه

برنج را بپزید و با سرکه، شکر و نمک مخلوط کنید. سالمون را در فر کامل بپزید. برنج، ماهی و خیار را روی نوری بچینید، رول کنید و با چاقوی مرطوب برش بزنید.

برنج را بپزید و با سرکه، شکر و نمک مخلوط کنید. سالمون را در فر کامل بپزید. برنج، ماهی و خیار را روی نوری بچینید، رول کنید و با چاقوی مرطوب برش بزنید.

مواد لازم با مقدار دقیق و دستور کامل