دستور پخت فرنی و حریره

فرنی آرد برنج، فرنی نشاسته‌ای افغانی و حریره بادام؛ این نسخه‌ها مواد و نسبت‌های یکسان ندارند.

۳ دستور پخت

ایران · آسان

فرنی با آرد برنج

۴۰ دقیقه۴ نفر

شیر، آرد برنج سفید نرم، شکر، گلاب، پودر پسته برای رویه.

شیر، آرد برنج سفید نرم، شکر، گلاب و ۱ ماده دیگر

هل آسیاب‌شده، دارچین برای رویه

آرد برنج را در شیر سرد حل کنید و با هم‌زدن روی شعله کم بپزید. شکر و سپس گلاب را اضافه کنید؛ وقتی نرم و غلیظ شد در کاسه بریزید.

آرد برنج را در شیر سرد حل کنید و با هم‌زدن آرام بپزید؛ شکر، هل و گلاب اضافه کنید و فرنی صاف و غلیظ را در کاسه بریزید.

افغانستان · آسان

۲ ساعت و ۵۰ دقیقه۶ نفر

شیر کامل، نشاسته ذرت، شکر، گلاب، خلال بادام، خلال پسته.

شیر کامل، نشاسته ذرت، شکر، گلاب و ۲ ماده دیگر

هل آسیاب‌شده

نشاسته را در شیر سرد باز کنید و به شیر گرم شیرین اضافه کنید. با هم‌زدن بپزید تا غلیظ شود، در ظرف تقسیم و سرد کنید.

نشاسته ذرت را در شیر سرد حل و با شیر گرم، شکر و هل بپزید؛ فرنی را در کاسه بریزید و پس از سردشدن با مغزها سرو کنید.

ایران · آسان

۴۵ دقیقه۴ نفر

بادام پوست‌گرفته خام، آرد برنج، شیر، آب، شکر.

بادام پوست‌گرفته خام، آرد برنج، شیر، آب و ۱ ماده دیگر

بدون ادویه جداگانه

بادام ریز را در آب بپزید، آرد برنج حل‌شده در شیر سرد و شکر را اضافه کنید و با هم‌زدن تا غلیظ‌شدن بپزید.

بادام ریزشده را در آب بپزید؛ آرد برنج حل‌شده در شیر سرد و شکر را اضافه کنید و تا رسیدن به بافت فرنی هم بزنید.